Lexique de l’extraction de jus

27 janvier 2021

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Vous ne vous y retrouvez pas dans tout ces mots compliqués et techniques liés aux extracteurs de jus ? Lisez notre lexique !

Ce guide a pour but de répertorier et de vous expliquer les termes techniques utilisés un peu partout sur notre site !

Vous allez devenir un pro de la tarière, du matériau ULTEM ou du mécanisme monovis !

B

Bisphénol A ou BPA : C’est un composé organique utilisé dans la fabrication de plastiques. Même si sa toxicité fait encore débat, plusieurs marques et pays ont décidés de prendre de mesure contre lui.

Blender : Bol d’un mixeur.

Buse : Conduit par lequel sort le jus ou la pulpe. Suivant les modèles, vous pourrez avoir plusieurs buses de différents calibres.

C

Centrifugeuse : Le principal concurrent des extracteurs de jus. Il a la particularité d’être plus bruyant et de tourner plus vite.

Crépine : C’est la membrane perforée servant à arrêter la pulpe et toute matière solide dans les conduits de votre extracteur. Elle peut être en fer, en plastique, en inox, etc…

E

Extracteurs à mastiquer ou à mastication : Une des dénominations des extracteurs de jus. Le principe de la mastication lente est caractéristique de ces machines.

M

Mécanisme à vis unique ou monovis : Cela signifie que la machine possède un système de pressage avec une vis sans fin.

Vis sans fin monovis extracteur de jus — Exemple d’une monovis

Mécanisme à double vis : Au contraire de la monovis, celle-ci comporte, comme son nom l’indique, 2 vis juxtaposées pour un meilleur rendement.

Mixeur : Un autre concurrent des extracteurs mais celui-ci fonctionne avec des lames tranchantes.

P

Presse-agrumes ou presse-agrumes lents : L’autre petit nom des extracteurs de jus.

R

RPM : En anglais “revolution per minute” ou “rotation per minute”, c’est l’équivalent en français du tour par minute.

T

Tarière : Une vis sans fin.

Tours par minute ou trs/min ou tours/minute : C’est une unité pour mesurer une vitesse de rotation. Concernant les extracteurs de jus, plus c’est lent mieux c’est ! Comptez environ 80 trs/min.