Smoothie bowl aux graines de chia

C’est une recette typiquement Californienne où il existe des cafés où l’on ne propose que des bowls. Cette variante allie la fraicheur d’un smoothie au crémeux d’un pudding aux graines de chia. Amusez-vous à créer de jolies présentations en jouant avec tout l’éventail de garnitures possibles.

01.

Ingrédients

I c. à s. (10 g) de graines de chia
1 75 ml de boisson aux noix ou de lait de coco
1/2 banane, coupée en rondelles
105 g de baies mélangées
1 c. à c. de gingembre râpé
Le zeste râpé de 1 citron vert
1 pincée de fleur de sel

Garniture :
Fruits de saison coupés en tranches, noix concassées, noix de coco torréfiée, etc.

02.

Informations pratiques

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes + 1 nuit au réfrigérateur/congélateur
Cuisson : aucune

03.

Recette du smoothie bowl aux graines de chia

La veille au soir, placez les graines de chia avec 60 millilitres de la boisson choisie dans un petit récipient, mélangez et réservez au réfrigérateur toute la nuit.

Tapissez un bol à soupe de film étirable ou de papier sulfurisé. Déposez les tranches de banane et les baies dans le bol avant de le placer au congélateur pour toute la nuit. Le bol givré vous permettra de déguster un petit déjeuner bien frais tandis que les baies apporteront de la consistance.

Le matin, placez dans votre extracteur de jus le mélange de boisson et de graines de chia, la boisson restante, les fruits congelés, le gingembre, le zeste de citron et la fleur de sel. Mixez pour obtenir une consistance lisse.
Transvasez le mélange dans le bol givré et ajoutez la garniture de votre choix.

Voilà, vous pouvez déguster votre smoothie bowl aux graines de chia maison !

Nous vous conseillons un extracteur de jus pour réaliser nos recettes :